Smeds Gård, i Södra Munkarp söder om Höör, producerar i liten skala kött och ägg från höns och anka efter säsong.
Alla fjäderfä går ute året runt så fort de är gamla nog att klara årstidens utetemperatur, med undantag för när det av Jordbruksverket utfärdas utegångsförbud.
Sommarhalvåret använder vi mobila sommarstugor till hönsen och de flyttas regelbundet så hönsen alltid har grönt gräs att sprätta runt i och hitta godsaker. På vinterhalvåret bor de i stallet med luckor ut i stora vinterhagar. Vi kläcker både i maskin och får en del naturruvat när nån anka eller höna känner att andan faller på.
Ankorna är av rasen Peking som är nya för oss från 2021 och de har imponerat på oss och det ska bli roligt att fortsätta på det spåret. Vi har 12 avelsankor och 3 drakar till dem.
Hönsen är av bl a raserna Isbar, Bovans, Cream Legbar, Bresse, Faverolle m.fl. samt blandisar. Att vi har så stor variation mellan raser på hönsen är för att få den vackra blandningen av äggfärger som är så populär och då behöver vi kläcka fram lite olika raser och kombinationer. Vi brukar ha ca 100 värpande hönor och utöver det ett gäng unga hönor och tuppar på tillväxt.
För oss som är köttätare är det viktigt att djuren är välmående och lite bortskämda under hela sitt liv och att inget går till spillo. Därför sorterar vi inte bort tuppar direkt vid kläck bara för att de inte kan lägga ägg eller är av typisk köttras, vi destruerar heller inte värphöns efter en kortare värpperiod. De blir fantastiskt bra mat istället.
