Ostproduktion som bygger på kvalité och smak.
På Soldattorpets Mejeri i Hyby tillverkas ostar på ett naturligt sätt och förhand, på mjölk från en närliggande gård med välmående kor som föds upp på den skånska myllan. Korna har tillgång till fri utevistelse året runt. Resultatet av detta blir fina, unika ostar med en smak och karaktär som är speciell för Soldattorpets Mejeri.
Passionen för den goda naturliga maten och intresset för mathantverk gjorde att Maria, grundare och ägare av Soldattorpets Mejeri, tog steget ifrån säljare till mejerska. Efter utbildning och praktik i Jämtland och med hjälp av fransk expertis startade Maria sitt mejeri våren 2010 i Hyby, ca 2 mil öster om Malmö.
