Bogstek 1,3kg – frigående gris

Beskrivning

Kokas hel stek eller tärnas/strimlas i en gryta tillexempel gulasch eller klar köttsoppa. Tillagad i ugn blir bogstek bäst på låg temperatur under lång tid.

På Angelikas Gård odlar vi mat. Vi föder upp frigående djur och odlar grönsaker på naturligt vis.. Utan tillsatser, bekämpningsmedel eller annat som naturen inte gillar. Vi säljer grönsaker, kött, korv, ägg, skinn, kryddor och lite till.

“På min gård får djuren leva sina liv i skog och mark året om. Vi vet att förutsättningarna för en bra produkt börjar med bra livskvalitet för djur och växter.

Vi följer noga våra djurs utveckling för att kunna erbjuda dig närproducerat kött av högsta klass.

Våra djur slaktas på vårt lokala gårdsslakteri, Strömbecks Gårdsslakt & Chark. Slakteriet ligger en kvarts bilväg från gården. Dit kör vi djuren i en hästtransport som de har fått vänja sig vid under hela sin uppväxt. De går tryggt in och börjar tugga på halmen som ligger i transporten. Framme på slakteriet lämnar vi djuren i rymliga boxar – allt går lugnt och harmoniskt till.”

Våra hjälpredor

Våra frigående grisar gör mycket av jordbearbetningen när de bökar och gödslar hagarna . När de är färdiga med ett område, får de flytta vidare till nästa och vi kan så in grönsaker för nästa års skörd i den bökade myllan.

Vi täckodlar och använder fermenterat stråfoder och gödsel för att ge jorden de bästa förutsättningarna för odling.