Chiliplantor olika sorter

Beskrivning

I det unga stadiet och bor i vårt växthus nu.

1. Bergschili Orange Rocoto : Rocoto Orange är en mycket ovanlig chilisort som växer uppe i Anderna i Peru. En mycket het frukt som har svarta fröer. Denna chili är en av få som tål lite mer kyla än övriga sorter. Den är äppelformad. Rocoto tar oftast lite längre tid att gro än andra chilisorter. Den kan bli upp till 15 år gammal och har en styrka på ca 250.000 Scoville så den räknas som mycket het.
2. Bergschili Brown Rocoto : En av de mest unika Rocoto-varianterna som finns. Den har en fin brun färg när den är mogen. Baljorna ser helt fantastiska ut när plantan är fylld med baljor med chokladliknande färg! Smaken är utmärkt, saftig, frisk och fruktköttet är mycket tjockt. Gott om värme för en varm rätt! MYCKET sällsynt typ av Rocoto.
   Brown Rocoto kommer från arten Capsicum Pubescens och är en mycket het chilipeppar sort.
   Cirka 200.000-250.000 scoville.
3. Chili Serrano:  Ett måste i Mexikansk mat. En av våra topp 10 chilis. Riktigt het chili som är ingridiens i många rätter. Ljusformade frukter som blir ca. 5 cm långa, först gröna sedan röda. Plantorna blir 50-65 cm höga, rejäla buskar. Passar i salsor och chilisåser, likväl att ätas råa om man vågar. Ger rikliga skördar. En av våra favoriter. Jalapeñolika, ca 6 cm långa frukter, men tydligare hetta. 10 000-23 000 Scoville.
4. Chili Jalapeno: Jalapeno är en mexikansk välkänd chilipeppar. Den är ljusgrön, mörkgrön eller röd, 5-7 cm lång och 2-3 cm bred. Smaken är frisk, kärv och fyllig. Fruktköttet är saftigt. När den mognar blir den röd och smaken sötare. Jalapenon är mycket populär och passar i de flesta maträtter. I Amerika används den t o m i godis, glass och senap. Röd jalapeno finns också torkad och rökt. Den byter då namn till chipotle. Hettan är medelstark till stark och på Scoville-skalan som mäter upplevd hetta landar den på 2 500–3 000 scoville-grader.
5. Chili Pot black: En vacker chilisort med dekorativa lila blommor, mörkgröna blad och små svarta frukter som mognar till röda. Frukterna är ca 4 cm långa, medelheta och kan användas såväl färska som torkade eller tillagade till en mängd olika rätter. Dessutom gör sig plantan, som blir ca 50 cm hög, utmärkt som prydnadsväxt för altanen eller fönsterbrädan. Odlas med fördel i kruka. Hettan på denna sort mäter mellan 30 000-50 000 Scoville.
6. Chili Padron: Mycket vanlig i Spanien, där den skördas omogen och grön och serveras grillad eller stekt i olja med lite flingsalt som förrätt eller tapas. Som mogen är frukten kraftigt röd, 5-7 cm. lång med trubbig spets och som torkad utmärkt att göra pulver av. Smaken är speciell, fruktig och god och chilistyrkan varierar från frukt till frukt. Från mild (2.500 Scovillegrader) till medelstark (ca. 20.000 SHU´s). Därför kallas den också för “rysk-roulett-chili”. Men de allra flesta frukterna är milda. Padron kommer ursprungligen från nordvästra Spanien. Tidigt hämtad från Sydamerika av conquistadorerna. Plantan är storväxt och blir lätt midjehög och buskig och behöver oftast stöd för att inte falla omkull av tyngden från alla frukterna. Magnifik och rikgivande
7. Chili Cayenne: En klassisk chilipeppar. ‘De Cayenne’ är en mycket högavkastande, tidigt mognande chilisort. Av dessa heta frukter tillverkas den klassiska cayennepepparn. Stabila plantor som ger mörkröda frukter som skördas omkring ca. 10 cm långa. Frukterna har en delikat och lätt rökig smak, chilifrukterna kan användas på många sätt, både färska och torkade. Mognar från mörkgrön till klarröd färg. Sorten kan odlas utomhus vid goda förhållanden men trivs såklart bäst i växthus. 

Ytterligare information