Försommarhonung

Beskrivning

Försommarhonung från egna bigårdar runtom Malmö och på Österlen. Försommarhonungen skördas vanligtvis från slutet av maj till midsommar och härstammar från nektar från vårens alla blommor, t ex maskros, äpple, päron, körsbär, lönn, raps. Smaken är varierande, oftast mild och friskt blommig. Konsistensen är mjuk till fast och färgen oftast ljus gul, ibland nästan gulvit.

För miljömedvetna konsumenter är det en klar fördel att välja närproducerad svensk honung där bina bidragit till pollinering av svenska blommor och grödor och den biologiska mångfalden.