Snabb pasta med tomat, vitlök och burrata

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
3. Halvera tomaterna. Skala och strimla schalottenlöken fint. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
4. Lägg över allt i en ugnsform och ringla på lite olivolja. Salta, peppra och strö på lite chiliflakes.
5. Rosta i ugnen 15-20 minuter tills tomaterna har fått lite färg.
6. Häll av pastan. Ha i en klick smör i pastan och vänd runt.
7. Ta ut formen ur ugnen. Rör ihop tomaterna och vänd sedan ihop med pastan.
8. Servera tomatpastan med krämig burrata och riven parmesan på toppen. Garnera med en kvist färsk basilika.