Bakade jordärtskockor i ugn

• 1. Tvätta och skrubba potatis och jordärtskockor. Dela rotfrukterna i grova bitar, små jordärtskockor kan vara hela. Krossa vitlöksklyftorna med den breda sidan av en kniv.
• 2. Lägg allt i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, smaka av med salt och mald peppar och blanda allt väl.
• 3. Tillaga rotfrukterna på 220 grader i ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
• 4. Strö över hackad persilja och ordentligt med riven eller hyvlad lagrad hårdost innan servering.

Portioner: 2st