Koost – Alva – Mjuk vitmögelost

Beskrivning

Alva är en mjuk krämig vitmögelost ystad på komjölk. Alva passar fint att äta som den är på ostbrickan och med lite ålder vinner osten karaktär, blir mjukare och till slut lite rinnig. Man kan även festa till det och gratinera osten med lite röstade fröer och sedan ringla över honung och balsamvinäger. Se recept nedan.

Vår ost Alva vann bästa Nordiska osten 2025 utvald av Nordic Cheesemongers.

PRODUCENT/URSPRUNG
Vita Geten AB, Linderöd, Sverige.

VIKT/STORLEK
Ca 220-240 gram per ost.

FETT
35 %.

INGREDIENSER
Pastöriserad koMJÖLK*, salt, löpe, kultur.

*Komjölk från Gunnarrödsgård i Stockamöllan

KYLVARA
Lagras vid max +6⁰.

SERVERING
Serveras rumstemperarad, passar fint på ostbrickan. Kan med fördel gratineras eller användas som smakhöjare i eller till maträtter.

Ytterligare information