Varje blommorna måste plockas per hand och därefter rensas pistillerna varsamt för tork.
Saffran sägs ha extraordinär hälsobringande effekt. Bland annat sägs kryddan kunna förbättra sömnen, lindra depression, förbättra hjärthälsan, öka blodflödet, motverka diabetes och förbättra immunförsvaret för att nämna några hälsofördelar. Saffran sägs också minska vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
REKO-Producent: Saffranstorp
REKO-Ringar: Staffanstorp, Genarp